La cosecha y molienda de caña de azúcar avanza a paso firme en el norte argentino. Con datos consolidados al 10 de septiembre, la zafra nacional ya procesó 16.132.537 toneladas de caña bruta, lo que permitió elaborar más de 1,1 millones de toneladas de azúcar físico y superar los 500 millones de litros de alcohol total entre sus variantes hidratada y anhidra.
Tucumán: ritmo sostenido y fuerte suba del azúcar orgánico
En la provincia de Tucumán, tras 128 días de campaña y con 14 ingenios en marcha, el avance alcanza el 58% de las 19,6 millones de toneladas estimadas para este ciclo.
- Caña molida: 11.361.082 toneladas de caña bruta.
- Rendimiento: La caña en buen estado registra un incremento de sacarosa del 5% en comparación con la misma fecha de la temporada anterior.
- Azúcar físico total: 850.770 toneladas.
- Blanco común (Tipo A): 539.451 t
- Crudo: 178.458 t
- Refinado: 93.437 t
- Orgánico: 39.424 t (representa un salto del 136% respecto a 2025)
- Destilerías (9 activas): 178,9 millones de litros de alcohol hidratado y 114,7 millones de litros de alcohol anhidro para mezcla con biocombustibles.
Salta y Jujuy: avance del 64% en la cosecha
La región del Noroeste acumula 121 días de actividad con sus 5 ingenios operativos, alcanzando un nivel de procesamiento más acelerado sobre sus estimaciones iniciales.
- Caña molida: 4.771.455 toneladas de caña bruta (64% de la estimación total).
- Azúcar físico total: 267.473 toneladas.
- Destilerías (5 activas): 118,4 millones de litros de alcohol hidratado y 88,5 millones de litros de alcohol deshidratado (bioetanol).
Balance consolidado del sector
En el conjunto nacional, la industria azucarera registra 1.118.243 toneladas de azúcar terminado, 297,4 millones de litros de alcohol hidratado y 203,2 millones de litros de bioetanol destinados al mercado de naftas.
